autunno/inverno 2026/2027- Menù ASSO DI FIORI

autunno/inverno

Menù ASSO DI FIORI

Culaccia stagionata 18 mesi selezione casa Modena
Coppa piacentina
Salame nostrano

Taroz di verdure alla valtellinese gratinato con scimudin
Pane bruschettato saporito alla romana

Spumone di robiola al cacao
con fichi secchi e polvere di speck
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Risottino mantecato con ciccioli di lardo pancettato
al profumo di rosmarino
Orecchiette al sugo di ricciola al basilico
con spolverata di mollica tostata
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Scamoncino di vitello con salsa gremolada al limone
Straccetti di maialino nero arrostiti
con lattuga e cipolla caramellata
Le patatine
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Dolce di pasticceria fresca
Flute di spumante
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Caffè
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Vini : bianco e rosso scelti dalla nostra cantina

€ 55/a persona

ANIMALI NON AMMESSI