autunno/inverno – MENU’ CASTAGNA

AUTUNNO/INVERNO 2023/2024

Menù CASTAGNA

Prosciutto crudo di Parma stagionatura 18 mesi
Salame nostrano di cascina
Coppa stagionata dei colli piacentini

Insalata russa casereccia al sapore fruttato
Bruschetta valtellinese con funghi,
bresaola e gocce di scimudin
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Casoncelli rosolati con salvia e pancetta croccante
Mezzi rigatoni spadellati con
stufatino di guancia alla chiantigiana
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Vitello al forno con salsa al pesto di noci
Pluma di maialino con battuta di lardo speziato
e glassa all’aceto invecchiato

Le patatine
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La meringa con salsa al cioccolato

o
Coppa gelato con crumble biscottato
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Caffè

Vini : bianco e rosso scelti dalla nostra cantina

€ 45/tutto compreso