autunno/inverno – MENU’ MELOGRANO

autunno/inverno 2023/2024

Menù MELOGRANO

Prosciutto crudo di Parma 18 mesi
Salame nostrano di cascina
Coppa dei colli piacentini

Cheesecake salata con spuma di mortadella e pistacchi
Bruschetta valtellinese con funghi,
bresaola e gocce di scimudin

Avocado toast con rosellina di salmone fumè
Insalata di polipo in conchiglia con verdurine al lime
***
Risottino mantecato con funghi porcini e radicchio rosso
Orecchiette con sugo di pesce spada e emulsione di basilico
***

Filetto di spigola gratinato con crema di patate al parmigiano
Insalatine fresche di stagione

***
Tagliata d’angus con rucola, scagliette di pecorino
e ristretto al chianti
Le patatine
***
Dolce di pasticceria fresca
Flute di spumante
***
Caffè
***
Vini :
bianco e rosso scelti dalla nostra cantina

€ 54/tutto compreso

solo piatto di pesce/ no carne  :   € 52/a persona