autunno/inverno – MENU’ MELOGRANO
autunno/inverno 2023/2024
Menù MELOGRANO
Prosciutto crudo di Parma 18 mesi
Salame nostrano di cascina
Coppa dei colli piacentini
Cheesecake salata con spuma di mortadella e pistacchi
Bruschetta valtellinese con funghi,
bresaola e gocce di scimudin
Avocado toast con rosellina di salmone fumè
Insalata di polipo in conchiglia con verdurine al lime
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Risottino mantecato con funghi porcini e radicchio rosso
Orecchiette con sugo di pesce spada e emulsione di basilico
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Filetto di spigola gratinato con crema di patate al parmigiano
Insalatine fresche di stagione
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Tagliata d’angus con rucola, scagliette di pecorino
e ristretto al chianti
Le patatine
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Dolce di pasticceria fresca
Flute di spumante
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Caffè
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Vini :
bianco e rosso scelti dalla nostra cantina
€ 54/tutto compreso
solo piatto di pesce/ no carne : € 52/a persona