Cresime/Comunioni – ricorrenze 2024 – MENU’ MARACUJA

Menù MARACUJA

Prosciutto marchiato Parma stagionatura 20 mesi
Salame nostrano brianzolo
Bresaola valtellinese in carpaccio con funghi freschi
e mirtilli essicati al limone
Rocher salato con mortadella al caprino e granola di pistacchi
Avocado toast con rosellina di salmone fumè
Parmigianina di pesce spada gratinata
con melanzane e mollica croccante
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Fagottino di crespella gratinata al forno
con punte d’asparagi e croccante di speck
Trofiette spadellate con ragù di mare
e olivette taggiasche
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Filetto di branzino in crosta di zucchine e
scagliette di parmigiano reggiano
Insalatina all’agro di lampone
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Tagliata di fassona con radicchietto,
pomodorini rossi e emulsione di basilico
Le patatine
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Dolce di pasticceria fresca
Flute di spumante
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Caffè

Vini : bianco e rosso scelti dalla nostra cantina

€ 59/a persona , tutto compreso