MENU’ PAPAYA

MENU’ PAPAYA

Prosciutto crudo di Parma stagionatura 16 mesi
Salame nostrano brianzolo
Bresaola d’anca carpacciata alla valtellinese
Insalatina d’arista all’ortolana con ceci ,
julienne di porri e maionese agrumata
Pan bruschettato con funghi e gocce di brie
Orzo allo zafferano con salmone scottato ,
zucchine e ciliegino rosso
Focaccella con crema di burro al limone
farcita al tonno affumicato e lattuga
***
Risottino con radicchietto di campo
spruzzato al vino rosso
Paccheri spadellati con sugo di pesce spada e friarielli
***
Filetto di orata in crosta di zucchine e parmigiano
Verdure di stagione
***
Controfiletto di scottona in tagliata
con lattughino e trucioli di pecorino
Le patatine
***
Dolce di pasticceria fresca
Flute di spumante
***
Caffè
***