MENU’ COCCO

MENU’ COCCO

Prosciutto crudo di Parma stagionatura 16 mesi
Salame nostrano brianzolo
Lardo pancettato al pepe nero
Insalatina d’arista all’ortolana con ceci ,
julienne di porri e maionese agrumata
Salame cotto caldo con fagioli piccantini
Parmigianina di melanzane gratinata
con capperi e acciughe
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Ravioletti del plin con ragù di coniglio
e olive taggiasche
Tofarelli con crema di zafferano e filettini di speck
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Arrostino di vitello con salsa al pesto di noci
Guanciolo stufato con verdure ,
sfumato alla birra chiara
Le patatine
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Panna cotta con caramello al burro salato
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Caffè