MENU’ ORIGANO

MENU’ ORIGANO

Prosciutto crudo dolce di Parma
Salame nostrano brianzolo
Bresaola valtellinese con mele grigliate e scaglie di casera
Muffin salato con bacon , montasio e arachidi
Insalatina di farro e petto di pollo
con zucchine alla catalana
Focaccina con burro al ginepro e briciole di aringa fumè
Carpaccio di pesce spada con julienne di finocchi
e arance con glassa di soia e zenzero
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Risottino spumantizzato al prosecco di Valdobbiadene
Calamarata con passatina di ceci e stufatino di calamaretti
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Trancetto di salmonata al cartoccio
in salmoriglio di erbe profumate
Insalatine fresche
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Tagliata di scottona con spinacino e riduzione di vino cotto
Patate al taglio rustico
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Dolce di pasticceria fresca
Flut di spumante

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Caffè
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