MENU’ MANGO

MENU’ MANGO

Prosciutto crudo di Parma stagionatura 16 mesi
Salame nostrano brianzolo
Speck cotto affumicato
Insalatina d’arista all’ortolana con ceci ,
julienne di porri e maionese agrumata
Salame caldo con fagioli piccantini
Pan bruschettato con funghi e gocce di brie
Orzo allo zafferano con salmone scottato ,
zucchine e ciliegino rosso
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Ravioletti del plin con ragù di coniglio
e olive taggiasche
Paccheri spadellati con sugo di pesce spada e friarielli
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Arrostino di vitello con salsa al pesto di noci
Controfiletto di scottona in tagliata
con lattughino e trucioli di pecorino
Le patatine
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Dolce di pasticceria fresca
Flute di spumante
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Caffè