Mini cena 2018 – Menù/rinfresco adatto nelle ore del tardo pomeriggio/sera

Menù / rinfresco adatto nelle ore del tardo pomeriggio/sera 

MINI CENA – MENU’ 

Aperitivo alcolico e analcolico alla frutta
Pizzettine mediterranee con salatini di sfoglia assortiti
e crocchette dorate in fantasia
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Prosciutto crudo dolce di Parma
Salame nostrano macinato grosso
Coppa stagionata
Insalatina di quinoa con datterini e feta greco
al profumo di mentuccia
Crostone bruschettato alle 4 stagioni
Bresaola valtellinese con mele arrostite e trucioli di casera
Composta di galletto con cruditè di verdure in salsa bernese
Carpaccino d’arista con rughetta e riduzione di vino rosso
Focaccella con mousse di caprino fresco al cacao e salmone fumè
Code di gamberi in conchiglia con salsa rosata allo yogurt
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Risottino mantecato al radicchio rosso di Verona
Strozzapreti spadellati con sugo di funghi
e filettini di speck
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Freschezza di sorbetto
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Dolce di pasticceria fresca
Flut di spumante

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Caffè