PASQUETTA – 18 APRILE 2022

PASQUETTA 18 aprile 2022

Aperitivo di benvenuto con
piccoli snacks di accompagnamento

Prosciutto crudo di Parma riserva 18 mesi
Salame nostrano macinato grosso
Coppa stagionata
Bocconcini marinati con olivette morate alla pizzaiola
Fantasia di cereali ai frutti di mare
Carpaccio di pesce spada fumè
con bacche schiacciate di pepe rosa
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Paccheri spadellati con gallinella di mare
e pesto leggero di basilico
Stelline saracene con cuore di bitto
al ragù di faraona e radicchietto rosso
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Freschezza alla frutta
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Scamoncino di vitello al forno con salsa alla contadina
Tagliata di pluma iberica con insalatina orientale,
datterini rossi e scagliette di mandorla
Le patatine rustiche
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Trancio meringa con salsa ai frutti di bosco
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Caffè
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Vini:
Bianco e rosso scelti dalla nostra cantina