PASQUETTA – Lunedì 6 aprile ore 12:30
Pasquetta - lunedì 6 aprile
MENU’ PASQUETTA
Culatta stagionata selezione Cavazzuti 20 mesi
Salame nostranello
Petali di brianzetta
Parmigianina di melanzane con cioccolato fondente
Chantilly di mozzarella con emulsione al basilico
e pomodorino confit
Avocado toast con salmone fumè e polvere di capperi
Catalana di pesce con frutta e verdura alla mentuccia
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Agnolotti ai carciofi con fonduta di raschera
e trucioli di culatello
Orecchiette con ragù di crostacei e broccoletti verdi
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Tagliata di pluma iberica arrostita
con radicchietto rosso
e salsa chimichurri
Le patate saporite
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Dessert di “Pasquetta”
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Caffè
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comunicare eventuali intolleranze all’atto della prenotazione
Vini:bianco e rosso scelti dalla nostra cantina
€ 55/a persona , bevande comprese
