SAN VALENTINO – DOMENICA 14 FEBBRAIO 2021

14 febbraio 2021 - a pranzo ore 12:30

“San Valentino” –  14 febbraio 2021

Accoglienza con calice di prosecco accompagnato da

Tartufini di pollo con gazpacho di pomodorini al basilico

Avocado toast al salmone

Rollino di pane con capriccio di carciofini e speck cotto

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Prosciutto crudo dolce di Parma riserva 20 mesi

Salame nostrano macinato grosso

Fogliette di bresaola con germoglietti di soia al lime

Insalatina di cereali con funghetti e salsiccia piccante

Anelli di calamaretti alla siciliana

Giardiniera di mare gratinata con granella di pistacchi

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Risottino con totanetti mantecato  in gremolada al limone

Paccheri con ragù d’anatra aromatizzati al ginepro

e radicchio tardivo

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Filetto di manzetta con valeriana, melagrana e riduzione al barolo

Le patate alle erbe dorate al forno

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Passione al latte con salsa alla fragola e gocce di meringa

Flute di spumante

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Caffè

€ 40/a persona, bevande comprese