SAN VALENTINO – venerdì 14 febbraio 2020 – ore 20:00

14 febbraio 2020 - ore 20:00

cena romantica di San Valentino , con musica dal vivo

MENU’

Accoglienza con Flute di prosecco

accompagnato da

Bicchierino caprese con crumbe di taralli al peperoncino

Rollatina di pane bianco con spuma di speck cotto

e salsa di noci

Ovetto su stecco con velatura di salsa bernese

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Prosciutto crudo dolce di Parma riserva 18 mesi

Salame nostrano macinato grosso

Bacetto di bresaola con cuore morbido al caprino

e germogli di soia

Crostoncino caldo con cremosa di funghi invernali

Insalatina di faraona e carciofi con pere kaiser

e maionese alla curcuma

Carpaccino di spada fumè e vinaigrette al passion fruit

Macedonia di scampi con cubettata di frutta esotica al lime

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Risottino carnaroli sfumato con bollicine rosè

Garganelli romagnoli spadellati con ragù di scorfano

e pesto di zucchine

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Tagliata di pluma di patanegra

con soncino e frutti di bosco freschi

Le patate dorate

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Torta degli innamorati

Flute di spumante

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Caffè